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宁夏回族服饰的首要标志在头部。男人们一般喜敬爱用白布制造的圆帽。考究的人,还在圆帽上刺绣精巧的图画。回族妇女常戴盖头。盖头也有考究,晚年妇女戴白色的,显得皎白大方;中年妇女戴黑色的,显得严肃典雅;未婚女子戴绿色的,显得新鲜秀美。服装方面,回族老汉爱穿白色衬衫,外套黑坎肩。回族晚年妇女冬天戴黑色或褐色头巾,夏日则戴白纱巾,并有扎裤褪的习气。
菜谱是宁夏回族饮食文化的重要内容,自治区首府银川的饭馆饭馆60%以上是的。在这里人类能品尝到不腻不膻的菜、食物,像手抓羊肉、清炖羊肉、馓子、油香等都是赋有地方特征的美味佳肴。盖碗茶,是宁夏回族茶文化的一大特征。盖碗,上有盖,下有托盘,碗口大底小,造型漂亮,轻盈小巧。沏茶与配料很有考究,一般说的八宝茶,配料有:茶叶、白糖(或冰糖)、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等。饮用时将盖与碗悄悄错位,幽香四溢,耐人寻味。
宁夏回族很考究礼节,后辈见了老一辈,要停下来,道“色俩目”,向老一辈问候,老一辈也礼貌地向后辈回“色俩目”问候。客人到家入座时,按辈分年纪入座,长者在前,后辈在后。吃饭时,先让客人吃,然后主人才动筷子。饼子、馍馍要用手掰开吃,不行大口嚼咽。忌讳进食时出声响、喝茶用口吹或吸出声响。
宁夏回族的体育运动也很有特征。木球运动是宁夏回族青少年喜欢的一项体育活动。它是由乡村青少年放牧时的“打篮子”、“赶毛球”演化而来的,具有稠密的乡土气息。1991年第四届全国少量民族运动会上,木球正式列入比赛项目。方棋也是深受回族大众喜欢的一种民间体育项目,此棋下法极为便利,下棋者捡来小砖瓦块做棋子,在地下画一横7行竖8行的长方形“棋盘”即可开赛。棋盘有56个交叉点,棋子各28粒。交兵两边轮流布子,行棋对奕。内行棋中,某方如能走成4枚棋子互相相连的正方形(称作“成方”)即可“吃掉”对方任何一个能损坏“成方”的棋子,直到分出输赢。方棋在1991年自治区第二届少量民族运动会上正式列为比赛项目。(新华社记者陈晓虎)
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